Fettuccine z łososiem

• 200 g makaronu Festaiola fettuccine,
• 300 g wędzonego łososia,
• 200 ml śmietanki 30%,
• garść listków świeżej bazylii,
• 1 cebula,
• sól, pieprz,
• 2 łyżki oliwy do smażenia.

Makaron gotujemy al dente. Na patelni rozgrzewamy oliwę, wrzucamy na nią drobno pokrojoną cebulę, podsmażamy przez chwilę. Dodajemy pokrojonego na mniejsze kawałki łososia, doprawiamy solą i pieprzem, podsmażamy przez chwilę. Następnie łososia zalewamy śmietanką i gotujemy jeszcze kilka minut. Na koniec dorzucamy świeżą, pokrojoną bazylię oraz makaron, mieszamy całość i podajemy od razu.