Rosso Veneto Famiglia Pasqua IGP

Szczep:
Merlot , Corvina , Croatina , Rondinella , Molinara

Winifikacja:
Część winogron przeznaczonych na wino, wybranych i zebranych ręcznie ze szczególna starannością, pozostawia się do wyschnięcia w drewnianych skrzynkach zwanych fruttaio . Metoda ta to tzw. ‘ appassimento ’ dzięki której winogrona tracą
ok. 30% wilgotności i osiągają wysokie stężenie cukrów.

Charakterystyka:
Głęboki rubinowy kolor. W nosie intensywne i trwałe z nutami czerwonych owoców i przypraw. Smak wyważony, okrągłe, miękkie i gładkie na podniebieniu z aksamitnymi taninami

Podawanie:

Idealne do dań drugich na bazie czerwonych mięs, dziczyzny i dojrzałych serów.

Temperatura podawania: 18 C

14 % vol