Jorio Montepulciano d’Abruzzo DOC

Szczep: Montepulciano

Winifikacja: zbiór ręczny, owoce oddzielone od łodyg, lekko tłoczone, następuje 10-12 dniowa maceracja, temperatura 26-28°C. Po fermentacji alkoholowej i malolaktycznej następuje 12 m-czne dojrzewanie w dębowych beczkach, po czym wino leżakuje jeszcze przez ok. 12 m-cy w butelkach.

Charakterystyka: intensywna czerwono-rubinowa barwa. W nosie przypomina śliwkę i czereśnię, z wolna pojawiają się nuty balsamiczne zatopione w aromacie dojrzałej lukrecji. Na podniebieniu dobrze zaznaczone taniny, wino pełne, żywe, o długim i intensywnym finiszu.

Podawanie: polecane do makaronów z mięsnymi sosami, pieczonego białego i czerwonego mięsa, grillowanych mięs ogólnie.

Temperatura podawania: 18°C

13,5% vol