Przepisy

Składniki: 6 kromek francuskiej bagietki
150g kremowego sera koziego
1 łyżka poszatkowanej natki pietruszki
6 połówek...
Przygotowanie: Pieczywo delikatnie opiec w piekarniku lub tosterze. Ser połączyć z natką pietruszki, rozsmarować na każdej kromce bagietki....

Składniki: 2 garści szpinaku, ½ zielonego ogórka, 1 pomarańcza, ½ czerwonej cebuli, 50 g ricotty Castelli, garść...
Przygotowanie: Wszystkie składniki na sos mieszamy.
Szpinak myjemy i układamy na talerzu, na wierzch dokładamy pokrojonego w plastry...

Składniki: 300 g mąki pszennej, 3 jaja, 200 g ricotty, 100 g masła, 140 g cukru, starta skórka z 1 ekologicznej cytryny, 1,5...
Przygotowanie: Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej. Przed rozpoczęciem prac warto przesiać mąkę i wymieszać ją...

Składniki: ser burrata Nuova Castelli, garść rukoli, garść szpinaku, garść pomidorków koktajlowych, 2 łyżki oliwy...
Przygotowanie: Umyj i wymieszaj rukolę i szpinak. Dodaj pokrojone pomidorki koktajlowe. Przygotuj dressing: wymieszaj 2 łyżki oliwy z 1...

Składniki: 2 małe gotowane buraki, 2 garści rukoli, 80 g sera koziego Chavegrand, orzechy włoskie, 3 łyżki oliwy z oliwek Redoro, 1...
Przygotowanie: Zaczynamy od ugotowania buraków w mundurkach. Gotujemy je około 1,5 godziny w osolonej wodzie, a następnie wyciągamy, studzimy...

Składniki: 250 g mascarpone Nuova Castelli, 200 g śmietany kremówki 36%, 3 łyżki cukru pudru, 10 małych amaretti od Bonomi 400 g malin...
Przygotowanie: Schłodzoną śmietanę ubijamy na sztywno razem z cukrem pudrem, pod koniec miksowania dodajemy mascarpone i ubijamy jeszcze...

Składniki: Cannoli: 500 g mąki, 120 g masła, 70 ml białego wina Soave DOC od Monteverdi (lub inne białe wino), 3 żółtka, 1 łyżka...
Przygotowanie: Składniki na ciasto zagniatamy, formujemy w kulkę i odstawiamy do lodówki na godzinę. Po tym czasie ciasto rozwałkowujemy, a...

Składniki: 6 łyżeczkek oliwy z oliwek Extra Vergine Cirio
1 drobno pokrojona cebula
2 małe bulwy fenkułu (kopru włoskiego),...
Przygotowanie: Na patelni rozgrzej 2 łyżeczki oliwy. Dodaj cebulę, fenkuł i czosnek. Smaż przez ok. 10 min. Przełóż do oddzielnej...