język polski język angielski
Northcoast

PARMIGIANO REGGIANO CHNP SER TWARDY DOJRZEWAJĄCY TARTY BIO

Producent:
Kod produktu: 01/01/90

Ser jest częściowo wytwarzany z mleka odtłuszczonego. Mleko z wieczornego udoju pozostawia się w kadziach na noc. Następnego ranka zbiera się lekko skwaśniałą śmietankę którą wykorzystuje się do produkcji mascarpone, a odtłuszczone mleko łączy się ze świeżym mlekiem z porannego udoju i rozpoczyna proces produkcji sera. W trakcie procesu dojrzewania sery są starannie szczotkowane i przewracane, oraz wielokrotnie sprawdzane zanim zostaną zakwalifikowane przez oficjalnego przedstawiciela konsorcjum. Ostatecznie cała powierzchnia skórki jest oznakowana znakiem towarowym Parmigiano-Reggiano tak, że nawet mały kawałek sera można łatwo zidentyfikować. Jest to jeden z najlepszych serów na świecie!

Zadaj pytanie
Opakowanie: 50g
Do kupienia w sieciach: Carrefour E. Leclerc
Marki