Linia Colori d’Italia Soave DOC 0,375L
Region: DOC Soave, Wenecja Euganejska (wł. Veneto ), Włochy
Szczep: Garganega, Trebbiano di Soave
Winifikacja: delikatna maceracja na skórkach 6-8 godzin, oddzielenie od skórek, masa zostaje doprowadzona do temperatury 10°C i pozostawiona do dekantacji przez 12 godzin. Następny etap to fermentacja w temperaturze 18°C przy wykorzystaniu wyselekcjonowanych drożdży. Następuje oddzielenie od grubszego osadu, pozostawiając produkt na 2 m-ce nad delikatniejszym osadem. Zlanie i przechowywanie w zbiornikach ze stali nierdzewnej.
Charakterystyka: owocowy aromat, który przywodzi na myśl owoce o żółtej pulpie, np. jabłko odmiany Golden Delicious, białe brzoskwinie, a także delikatne nuty białych kwiatów. Na podniebieniu świeże, bogata mineralność, dobrze wyważone.
Podawanie: idealne jako aperitif, polecane do ryb.
Temperatura podawania: 10-12°C
12% vol
Pojemność 0,375l
Opakowanie: | 0,375l |
Smak: | Wytrawne |
Kolor: | Białe |
Styl: | Spokojne |