LINIA COLORI D’ITALIA MALVASIA DI PUGLIA IGT

Szczep: Malvasia

Winifikacja: winogrona zostają poddane szypułkowaniu i maceracji na zimno w 4°C przez 8 godzin, delikatne tłoczenie, klarowanie statyczne. Fermentacja w temperaturze 16-18°C. Leżakowanie 4 m-ce w zbiornikach ze stali nierdzewnej.

Charakterystyka: subtelny, delikatny aromat, wyczuwalna woń egzotycznych owoców. Charakteryzuje się wytrawnym smakiem, bogatą mineralnością, odpowiednią kwasowością i trwałością smaku, jest dobrze zrównoważone.

Podawanie: polecane do ryb w tym owoców morza.

Temperatura podawania: 12°C

12% vol