BARBERA D’ASTI DOCG

Region: Piemont

Szczep: Barbera

Winifikacja: tradycyjna, odszypułkowanie, wyciskanie winogron i maceracja w kontakcie ze skórkami przez 8-10 dni. Fermentacja w kontrolowanej temperaturze.

Charakterystyka: Kolor intensywnie rubinowy, owocowy bukiet z wyraźna nutą wiśni, porzeczek i fiołka. O dobrej strukturze, miękkie i aksamitne. Zachowana równowaga między alkoholem, kwasowością a garbnikami. Długi finisz z waniliowymi nutami.

Podawanie: Świetnie komponuje się z wszystkimi daniami o mocnym smaku np.: dojrzewające wędliny i sery. Aromatyczne dania makaronowe, mięsa gotowane  pieczone

Temperatura podawania: 16-18°C

Zawartość alkoholu: 13,5 % vol.