BARBARESCO DOCG

Region: Piemont

Szczep: Nebbiolo

Winifikacja: czerwona tradycyjny, odszypułkowanie i wyciskanie, fermentacja z maceracją na skórkach (skórki w kontakcie z sokiem) Po fermentacji jabłkowo-mlekowej. Uszlachetnianie w dębowej beczce przez 2 lata.

Charakterystyka: Kolor czerwono granatowy  z pomarańczowymi refleksami.

Bukiet elegancki, pełny, intensywny, eteryczny, z nutami balsamiczno-korzennymi.

W smaku miękkie, wytrawne, z aksamitnymi taninami. Długi i trwały finisz.

Podawanie: Pasuje do mięs z grilla, serów i wędlin długo dojrzewających, dań z grzybami, baraniny, dziczyzny, wołowiny

Temperatura podawania: 16-18°C

Zawartość alkoholu: 13,5 % vol