OTTAVA RIMA MAREMMA TUSCANY RED DOC
Szczep:60% Sangiovese - 40% Alicante
Rodzaj: spokojne, wytrawne
Winifikacja: ręcznie zebrane winogrona są sortowane przed procesem fermentacji alkoholowej, która przebiega w stałej temperaturze 26 °C. Maceracja trwa około 12 dni.Czas trwania fermentacji alkoholowej: 10-12 dni
Fermentacja malolaktyczna: spontanicznie w zbiornikach ze stali nierdzewnej
Dojrzewanie: 12 miesięcy w zbiornikach ze stali nierdzewnej na osadzie
Starzenie: 6 miesięcy w butelce
Charakterystyka: świeży i żywy rubinowy kolor , nos pełen świeżych aromatów kwiatów oraz świeżej papryki, wiśni i jeżyn. Wino dobrze zbalansowane o dobrej strukturze. Przyjemne w smaku, miękka tanina oraz niezwykła świeżość .
Połączenia kulinarne: wino jest smukłe, eleganckie i łatwe w piciu, idealne do codziennego rozkoszowania się nim, z łatwością można je łączyć z tradycyjnymi przekąskami świeżymi wędlinami i średnio dojrzałymi serami. Polecane do ragu ,grillowanego białego mięsa, idealne z grillowanymi żebrem i kotletami jagnięcymi..
Temperatura serwowania: 16°C
13,5% vol.
| Opakowanie: | 0,75l |
| Smak: | Wytrawne |
| Kolor: | Czerwone |
| Styl: | Spokojne |
