Sauvignon

Szczep: Sauvignon Blanc

Winifikacja: po zbiorach w drugiej połowie września wino jest poddawane fermentacji w stalowych zbiornikach w temperaturze 12C bez kontaktu ze skórkami. Nie przechodzi fermentacji malolaktycznej

Dojrzewanie: w stalowych zbiornikach max kilka miesięcy

Charakterystyka: Barwa bardzo jasna z zielonkawymi przebłyskami. Bukiet świeży, lekko przydymiony, dominują w nim nuty cytrusów, świeżo skoszonej trawy, ziół oraz brzoskwiń i moreli. Na podniebieniu ostre, wyraziste, bardzo orzeźwiające.

Podawanie: na aperitif, do sałatek i dań z owoców morza. Genialne do szparagów.

Temperatura podawania: 12°C

12,5% vol