NAU CANNONAU DI SARDENIA DOC

Producent: Mora & Memo

Kod produktu: 144/01/02

Szczep: Cannonau

Winifikacja: zbiór i selekcja ręczne, szypułkowanie, fermentacja w temperaturze kontrolowanej 23-25°C. Owoce pozostają w kontakcie ze skórką przez 8/10 dni. Dojrzewanie 3 m-ce w beczkach z dębu, następnie przez min. 3 m-cy w butelkach.

Charakterystyka: intensywny rubinowy kolor z fioletowymi refleksami . W bukiet dużo czerwonych jagód i przypraw , kawy i odrobinę toffi. Na podniebieniu gładkie z elegancką taniną i wspaniałą strukturą.

Połączenia kulinarne: doskonałe do salami Antipasti , makaronów , czerwonych mięs i dojrzałych serów.

Temperatura podawania: 16°C

14% vol.

Zadaj pytanie