RIMONDI
RIMONDI to rodzinna firma z siedzibą w regionie Parma: sercu produkcji SZYNKI PARMEŃSKIEJ. Bracia RIMONDI już w drugim pokoleniu zajmują się sezonowaniem i pakowaniem oryginalnych włoskich wędlin dojrzewających. Firma posiada w swoim portfolio kilkadziesiąt oryginalnych wędlin włoskich wagowych-wiele z nich to produkty z Chroniona Nazwą Pochodzenia (DOP) m.in Szynka San Daniele, Szynka Parmeńska, Mortadella.
Mikro rozmiar tego przedsięwzięcia gwarantuje osobisty nadzór właściciela firmy Rimondi nad każdą sztuka przekazywaną do dalszej komercjalizacji.
Udziec wieprzowy bez kości, solony i przyprawiony. Udziec sezonowany
Tradycyjny produkt wyrabiany metodami rzemieślniczymi.
Mięso wieprzowe poddaje się drobnemu mieleniu, dodaje się słoninę i ostrą
Tradycyjna kiełbasa włoska, szczególnie ceniona za pikantny smak.
Charakteryzuje się drobno-średnim stopniem zmielenia mięsa,
Salami z mięsa wieprzowego o średnio-dużym stopniu zmielenia mięsa. Produkt wędzony o charakterystycznym czerwonym kolorze.
