ALCAR UNO to firma z siedzibą w samym sercu włoskiego regionu wędliniarskiego Emilia Romagna. Producent posiada ponad 50 letnie doświadczenie w produkcji i konfekcjonowaniu wędlin wieprzowych. Filozofią ALCAR UNO jest łączenie kilkusetletniej włoskiej tradycji wędliniarskiej z nowoczesnymi technologiami i innowacyjnością: szczególnie w zakresie pełnej identyfikowalności surowców i produktów. W tym zakresie firma może się pochwalić certyfikatami: SINCERT oraz ISO 9001:2000.