RICOTTA

Oryginalna włoska ricotta powstaje z długotrwale gotowanej serwatki mleka krowiego, w tym procesie woda zostaje odparowana, i pozostaje lekko ziarnisty, miękki ser o jednolitej, kremowej konsystencji, bardzo łagodny, prawie neutralny w smaku.Produkt ma wielorakie zastosowanie kulinarne, może stanowić lekkostrawną nietłustą alternatywę dla twarogu,  bardzo dobrze poddaje się obróbce termicznej: świetny do nadzień makaronowych (lasagne i tortellini) , zagęszczania sosów, idealny również na zimno jako baza do deserów i do wypiekania sernika.

Wersja 1,5 kg polecana dla HoReCa i przemysłu.