Mąka mocna, do przygotowania ciasta na pizzę PZ4 farina di grano tenero 5KG

Mąka mocna, do przygotowania ciasta na pizzę. Charakteryzuje się długim czasem wyrastania (10-20 godzin) W 325.

Zastosowanie: doskonała do przygotowywania chrupiącej pizzy, której ciasto może wyrastać w dłuższym czasie (10-20 godzin) w zależności od temperatury w jakiej wyrasta (jeżeli wyrastanie następuje w miejscu chłodnym potrzebne jest więcej czasu a jeżeli w miejscu ciepłym to ciasto wyrasta szybciej) oraz ilości  zastosowanych drożdży.